白雪・ソゴギ（牛肉）ダシダ・1kg

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商品コード： 40780

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● 品　　名　白雪・ソゴギ（牛肉）ダシダ（粉末）
● 原材料名　食塩、ヤンニョム（韓国風合わせ調味料）ミックス（食塩、小麦でん粉、ニンニク、玉ねぎ、コショウ、牛肉粉末）、砂糖、牛脂、粉末しょうゆ、ブドウ糖、しょうゆ、牛骨エキス、牛肉香味料、調味料（アミノ酸など）
● 内  容 量　500g
● 製  造 元　CJ
● 原産国名　韓国
● 保管方法　直射日光及び高温の場所を避け、すずしい場所に保管してください。
● 商品特徴　チゲ鍋、チャーハン、スープなど料理全般にご使用いただけます。牛肉のダシのきいた、いい味に仕上がります。韓国では、チゲ鍋とかスープ類を作るとき、無くてはならない存在になりました。 
● 栄養成分表（小さじ1杯（4g）当たり）  
エネルギー    9.4kcal  
タンパク質    0.5g  
脂質    0.3g  
炭水化物 　1.3g  
食塩相当量   1.8g 
※この表示値は目安です。

「ブゴ」とは、生の明太を干したもので保存が容易ですので常備食品として良いです。ちなみに、ブゴクの「ク」は、スープのことです。ブゴは色々なお料理に使われますが、朝ご飯のスープとして多く使われています。ブゴスープの調理方法は様々ですが、もっとも有名な作り方は、ブゴを細く千切ってごま油に和えて水で沸かして最後に溶き卵を入れる方法です。この作り方の方が味がさっぱりとするそうです。成分的には、タンパク質がブゴの方が明太より4.5倍多く、二日酔いに効果的なアミノ酸が約5倍多いので二日酔いにも生の明太よりもっと良いです。特に、ブゴのタンパク質にはアルコール分解に効果のあるアミノ酸が豊富ですので二日酔いスープに良いです。

【　材料　】サキ明太……………約80gイワシエキス………大さじ1/2もやし………………1袋ごま油………………大さじ3赤唐辛子……………1本おろしにんにく……大さじ1/2長ネギ………………1/2アミの塩辛…………小さじ0.5（塩の代わりに）調味料（牛肉ダシダ・味鮮生・マンナ・カムチミの中、一つ）……大さじ1　約7g
【　作り方　】①赤唐辛子、長ネギは洗って、斜めに切っておきます。②もやしは洗って手入れし、塩を一つまみ入れて混ぜておきます。③サキ明太は冷水に入れてもどして水を切っておきます。④鍋にゴマ油をひいて②と③を入れてさっと炒めてから、冷水5～6カップと調味料大さじ1を入れて沸かします。⑤沸騰したらおろしにんにく大さじ1/2、イワシエキス大さじ1/2を入れます。アミの塩辛で味を整えます。⑥最後に切って置いた赤唐辛子と長ネギを入れて火を通したら完成。