黄太陽草・キムチ唐辛子・1kg
● 品 名 黄太陽草(ファンテヤンチョ)・キムチ用唐辛子
● 原材料名 唐辛子(中国産)
● 内 容 量 1kg
● 原 産 地 中国
● 保管方法 直射日光を避け、湿気のない涼しい場所で保管してください。
● 商品特徴 明るい色と辛さが特徴の唐辛子。風味を出すために唐辛子の種を5%を入れてあります。
【白菜キムチの作り方】
・白菜の塩漬け
1.白菜は半分にたて割りし白菜がちょうどひたるくらいの塩水に約6時間漬け込み中までよく漬かってしんなりしたら、きれいに水洗いし水気を切っております。
・混ぜ合わせ方
2.大根とねぎは洗って千切りにする。
3.せりはきれいにより分けて5cmの長さに切り、しょうがはおろす。
4.2と3の材料を唐辛子、おろしにんにくと混ぜ合わせた後、好みにより塩辛をいれる。塩辛と塩で味の加減をする。
5.1で塩漬けした白菜の葉と葉のあいだに、4で混ぜ合わせた材料を均等にはさみ込み形を整えた後、準備した容器に入れ1日位室温で寝かせます。
6.白菜に味がついたら冷蔵庫にいれ保存します。
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